Concep
コンセプト

広島の中心地､ 広島パルコから歩いて2分。路地裏にある扉をひらくと、ジューと食材が焼ける音、 香ばしいにおい、見てこころ踊る料理が出迎えてくれる。

フレンチやイタリアンで経験を積んだシェフが営む 「グリドルキッチンメイ」 では、広島で数少ない鉄板によるイタリアンを提供しています。180℃～200℃に熱した鉄板で調理された食材は、遠赤外線効果によって柔らかくジューシーな仕上がりに。香ばしさもプラスされ、食欲をかき立てます。

さらに食材にもシェフのこだわりが光り、、夏にはナスやバジル、豆類、冬にはキャベツや大根 白菜など自家菜園で育てたフレッシュな野菜やハーブを味わえます。
また魚介類は主に瀬戸内産を使用するなど、 旬の恵みを堪能できます。シェフ厳選の料理とワインのマリアージュは初めて訪れた方にも、リピーターの方にも好評です。
1階は目の前が鉄板のカウンター席で、 ライブ感を楽しめます。
2階は土壁にシャンデリアを飾り、落ち着きのあるモダンな空間に。20名様まで貸切もできるので、パーティや二次会・三次会の利用も可能です。

おなかを満たし、こころを満たし。幸せな気持ちに満たされるひとときをお過ごしください。